Kívülről márványos, belül omlós élesztős tészta, rengeteg szaftos töltelékkel.

Diós, mákos vagy gesztenyés, rumos mazsolával, aszaltszilvával vagy anélkül.

Nálunk az arány 60:40% a töltelék javára, amely valódi diót, mákot és gesztenyét tartalmaz, egyéb hozzáadott adalékanyag vagy tömegnövelő nélkül.